Cava（スパークリング）
・Boret Brut Nature Classic ¥5,060
（ボレット ブリュット ナチュレ クラシック）
産地：DOカヴァ
品種：マカベオ／パレリャーダ／チャレロ
残糖わずか2g/Lの糖分添加していないカヴァ
ライムのような香り。フルーティな旨味をしっかりと感じられる
・Reserva de la Familia Burut Nature ¥5,060
（レゼルバファミリア・ブリュットナチュレ）
産地：DOカヴァ
品種：シャルドネ／マカベオ／パレリャーダ／チャレロ
36ヶ月以上熟成。フルーティなアロマだけでなく
熟成による複雑さもあり、ふくよかでコクのある辛口
・AT ROCA Extra Brut ¥6,820
（エクストラブリュット)
産地：DOクラシック・ぺネデス
品種：マカベオ50％／チャレロ30％／パレリャーダ20％
新潮流のカヴァの若き作り手！瓶内熟成24カ月からくる
ふくよかな泡、鼻から抜ける香りの高さと余韻は秀逸
・Altos de Torona Espumoso ¥7,920
（アルトス デ トローナ エスプモソ)
産地：DOリアスバイシャス
品種：アルバリーニョ100％
シャンパンと同じ製法で作られる、スペイン北西部の伝統的な品種を使ったスパークリング。
きめ細やかな泡で淡いイエローカラー、アルバリーニョ独特の柑橘系のアロマとミネラル感、旨みと余韻の強さが特徴。
Vino Blanco （白ワイン）
・Seculo Godello ¥4,000
（セクロ ゴデーリョ）
産地：カスティーリャレオン
品種：ゴデーリョ100％
フレッシュで爽やかな酸味が特徴的、ほんの少しハーブの香り、余韻は短めですっきりしたタイプ
・CA N'estruc ¥4,620
（カネストラック）
産地：カタルーニャ
品種：チャレッロ/モスカテル/マカベオ/ガルナッチャ・ブランカ
樹齢30～40年の葡萄を使用している為、やや軽めながらもボリュームのある味わいに仕上がっています。チャレッロ品種を主体としており、みずみずしい果実味と爽やかな酸味が特徴的で、グレープフルーツのアロマや後味に紅茶の葉の香りが感じられます。
・Anayón Chardonnay ¥4,950
（アナヨン シャルドネ）
産地：DOカリニェナ
品種：シャルドネ100％
熟した桃や、マンゴーなどのトロピカルなフルーツ。白胡椒のようなスパイシーな香りもあり、舌触りはややクリーミー
後味にはジューシーな余韻と、オレンジピールのような心地の良い苦味が舌に残る、とても芳醇な白ワイン
・Antonio Montero Godello ¥4,950
（アントニオモンテロゴデーリョ）
産地：DOリベイロ
品種：ゴデーリョ100％
白い果実、花、ハーブ香などが感じられる。舌触りは滑らかで、ミネラリー。骨格のしっかりとしたボディと、柔らかい酸が広がり、飲み手に爽やかな印象を与え、長い余韻が楽しめる。
・Ontañóｎ Clarete ¥5,280
（オンタニョン クラレテ）
産地：DOCaリオハ
品種：ヴィウラ75％／テンプラニーリョ25％
ベリー系の香りに、柑橘の酸のある香りが混ざり爽やかな印象。口当たりは穏やかでフレッシュさを感じるが、余韻にテンプラニーリョ由来の黒ブドウの旨みがあり、非常にバランスが良く食事全体に合わせられる万能型
・Celeirós de Barcela ¥5,500
（セレイロス デ バルセラ）
産地：DOリアスバイシャス
品種：アルバリーニョ100％
マロラクティック発酵させたのち4か月間のシュールリー。ジャスミンやアプリコットのような豊かなアロマ 飲み口は柔らかで
豊富なミネラル感を感じる
・Mollusuca Blanco ¥5,720
（モルスカ ブランコ）
産地：マヨルカ島
品種：ヒロ ロス／シャルドネ／マルヴァジア／ソーヴィニョン ブラン
柑橘系のアロマとフレッシュハーブの香りを感じる。アタックはフレッシュだが厚みがあり、
はっきりとしたミネラル感と酸とのバランスも抜群。様々なブドウの個性を活かした複雑な味わいが魅力
・Loriñon Blanco ¥5,720
（ロリニョン ブランコ）
産地：DOCaリオハ
品種：ガルナッチャブランカ80％ ヴィウラ20％
ボリューム感がありながらミネラルもしっかり感じられ、心地よい酸、
フレッシュな果実のアロマが口の中に広がる
・Vetiver Viura ¥5,940
（ベティベールビウラ）
産地：DOCaリオハ
品種：ビウラ100％
南国系の香りやレモン、グレープフルーツなどの柑橘類の香り。ほのかにミネラル香や白いスパイス、蜂蜜やナッツの香りなどが調和し、華やか。味わいはまろやかでふくよかな印象の果実味から、広がりにはしっかりとした酸味を感じ、フレッシュ感とミネラル感を伴う長い余韻。
・Ca N’Estruc Idoia Blanc ¥5,940
（カ・ネストラック・イドイア・ブランク）
産地：カタルーニャ
品種：チャレッロ／シャルドネ／ガルナッチャ・ブランカ／マカベオ
軽くローストされたアリエ産のフレンチオーク新樽にて6ヶ月熟成したフレッシュでクリーミーな味わいをもつ白ワイン。
黄金色を帯びた輝く黄の色合いで、味わいにボリューム感あり、白い花や南国フルーツのようなアロマが感じられる。
・Marìa Andrea ¥6,050
（マリア アンドゥレア）
産地：DOリベイロ
品種：トレイシャドゥーラ50％
アルバリーニョ25％、ゴデージョ/ロウレイラ25％
品種の特徴が良く出た香り、フルーティでエレガント
力強さもあり、しっかりした果実のボディと適度な酸味
・Veromar Rosad ¥6,600
（ヴェロマール ロサド）
産地：マヨルカ島
品種：シラー／ピノノワール／プレンサルブラン／メルロー
ピーチと杏の皮。地元の品種と外国の品種の相互作用の結果、非常にフルーティーでフレッシュで心地よいワイン
口に含むとフレッシュさが際立ち、最初の甘い特徴がワインに優しく、非常に心地よい後味の感覚を与える
・Pagos Del Galir Godello ¥6,600
（パゴス･デル･ガリア ゴデーリョ）
産地：DOバルデオラス
品種：ゴデーリョ
フレッシュな柑橘系と魅惑的な花の香り、桃やミネラルのアロマ。青リンゴやライムなどのフレッシュな味わいで
5ヵ月のシュール・リーにより複雑さが加わったワイン。滑らかなテクスチャーと長い余韻が印象的。
・Veromar Blanco ¥6,600
（ヴェロマール ブランコ）
産地：マヨルカ島
品種：マスカット／マルヴァジア／プレンサルブラン／ヒロ・ロス／ヴィオニエ
香りは非常に豊潤でトロピカルフルーツのような香り、味わいはシャープでフレッシュさがあり爽やか
しっかりとした酸があり、ミネラリー、フィニッシュはエレガントでリゾートの浜辺で飲みたいワイン
・Can Perixo ¥6,930
（カンペリチョー）
産地：DOぺネデス
品種：パレリャーダ100%
カヴァで使われる品種で作られる珍しいオレンジワイン。金柑やオレンジ、ほのかに紅茶の香り、出汁やミネラルを感じる旨み。
味わいの余韻が長く、アフターにほのかなタンニンを感じる
・Malvasía Volcaníca ¥7,150
（マルヴァジアヴォルカニカ）
産地：ランサローテ島
品種：マルヴァジア100％
カナリア諸島の火山性の土壌で栽培されたマルヴァジア 爽やかな酸と非常に印象の強いミネラル感があり、
口に含んでから喉を通るまでの表情豊かな飲み口が面白い シェフおすすめの1本
・Clos Pons Sisqulla Whitecataluna ¥7,370
(クロポン シスケヤ ホワイトカタルーニャ)
産地：DOコステル デル セグレ
品種：ガルナッチャブランカ60%／アルバリーニョ30%／モスカテル10%
ガルナッチャブランカを主体とし、アルバリーニョ、モスカテルをブレンド
カタルーニャでは非常に珍しいアルバリーニョを、樽熟成させたのちブレンド
モスカテル由来の熟した白い果実の香りの豊かさとアルバニーリョらしいミネラルを併せ持ち、
エレガントなスパイス感と心地良いシトラスを感じる余韻の長さが魅力的
Vino Tinto （赤ワイン）
・Parcela Las Hormas ¥4,950
（パルセラ ラス オルマス）
軽【★★★☆☆】重
産地：DOウティエルレケーナ
品種：メルロー90％ テンプラニーリョ10％
フレンチオークで14ヶ月熟成、黒系の果実やスパイス
力強さを感じさせる香り、口当たりはジューシーでクリーミー
・Cillar ¥4,950
（シジャール）
軽【★★★☆☆】重
産地：DOリベラデルデュエロ
品種：テンプラニーリョ100％
プラムやスグリのような果実味、ミネラル感も感じられる。
口当たりは滑らかだが余韻の残るタンニンがあるフルボディタイプ。
・El Corralon ¥5,500
（エル コラロン）
軽【★★★☆☆】重
産地：DOメントリダ
品種：ガルナッチャ65% シラー30% カベルネ・ソーヴィニヨン5%
「ガルナッチャの最高峰」ヒメネス・ランディが手掛ける1本
若々しく滑らかであり、凝縮した赤系果実味の中に透明感と美しい酸も感じられる、複雑な味わいが魅力。
・Gamonal ¥5,500
（ガモナル）
軽【★★★★☆】重
産地：DOティエラ デ レオン
品種：プリエト ピクード100%
熟した果実のブーケが、樽やかすかなリコリスの香りと
フレッシュで力強い味わい。リッチで肉厚な口当たりと
長い余韻。フレンチオーク樽60％、アメリカンオーク樽
40％で8ヶ月熟成
・Meler Syrah ¥5,720
（メレール シラー)
軽【★★★☆☆】重
産地：DOソモンターノ
品種：シラー100％
三姉妹が造るチャーミングなシラー。果実味豊かで
口当たりはなめらか。黒コショウのようなニュアンスがあり、
酸味とタンニンのバランスが非常にGood！
・Ca N’Estruc Idoia Negre ¥5,940
（カ・ネストラック・イドイア ネグレ)
軽【★★★☆☆】重
産地：カタルーニャ
品種：シラー種／ガルナッチャ・ティンタ
フレンチオーク新樽にて12ヶ月熟成した力強く深みのある味わいの赤ワイン。
凝縮した赤フルーツの香りに、ヨーグルト、なめし皮、葉巻、スパイスのトーン。
力強く深みのある果実味で、タンニン分とよく調和が取れたバランスのいい味わいで長い余韻を楽しめる。
・Mansaneque Finca Elez ¥5,940
（マンサネケ フィンカ エレス）
軽【★★★★☆】重
産地：ヴィノデパゴ
品種：カベルネソービニヨン50% テンプラニーリョ50%
ラマンチャ地方の単一畑で作られる。樽熟成18ヶ月のしっかりとしたボディ、コーヒーやダークチョコレートのような味わいと
ハーブのニュアンス、余韻も非常に長くスペインらしい果実味を備えた1本
・Anayón Selección ¥6,050
（アナヨン セレクシオン）
軽【★★★☆☆】重
産地：DOカリニェナ
品種：テンプラニーリョ／カベルネソーヴィニヨン／シラー各1/3
新樽にて11ヶ月の熟成、フレッシュさと果実味豊かな香り、シラー由来のスパイシーな香りがほのかに漂い樽の熟成感と合わさっている。
口当たりは柔らかだが骨格はしっかりしており、煮込みの肉料理などとあわせるのに良い。
・Motor Callet ¥6,490
（モトールカレェット）
軽【★★☆☆☆】重
産地：マヨルカ島
品種：カレェット
珍しいマヨルカ島の赤ワイン。マヨルカ島の伝統を再現したモトール。酸化防止剤無添加でセラミックタンクと地元のレンガを用いたコンクリートタンクで醸造した、軽やかな果実味が魅力。
・Veromar Tint ¥6,600
（ヴェロマール ティント）
軽【★★★☆☆】重
産地：マヨルカ島
品種：シラー／メルロー
野生の果物の繊細なアロマ。スパイシーな香りだが口に含むとフレッシュで心地よく、飲み続けたくなるエレガントな味わい。
・Pagos del Galir Mencia ¥6,600
（パゴス・デル・ガリア メンシア）
軽【★★★☆☆】重
産地：DOバルデオラス
品種：メンシア
凝縮した赤い果実、バルサミコ酢やスパイスの香り。ほのかなトースト香。
フレッシュかつフルーティーな口当たりと骨格のしっかりしたタンニンが特徴的なワイン。
・Camins Del Priorato ¥6,930
（カミンス・デル・プリオラート）
軽【★★★★☆】重
産地：DOCaプリオラート
品種：ガルナッチャ主体／カリニャン／シラー／カベルネ
凝縮感のある豊かな果実味に、樽の風味が溶け込み
滑らかでクリーミーな口当たり。生き生きとしたタンニンと
酸味のバランスが良く、余韻が非常に長い。
・Ontañón Reserva ¥7,480
（オンタニョン・レセルバ）
軽【★★★★★】重
産地：DOCaリオハ
品種：テンプラニーリョ95％ グラシアーノ5%
ベリー系果実やスパイスでニュアンスに富むアロマティックな香り。艶のある細やかなタンニンと見事な酸がしっかりと溶け込み、
24ヶ月の樽熟成を経た、じんわりとしみこむような旨みが余韻にも長く続く。
・Finca Villacreces ¥9,350
（フィンカ ビリャクレセス）
軽【★★★★★】重
産地：DOリベラ デル ドゥエロ
品種：ティント・フィノ86％ カベルネ・ソーヴィニヨン10％ メルロ4％
フレンチオークで14ヶ月熟成。モカやエスプレッソ、スモーク、スパイスボックス、赤や黒のベリー系果実の香りが広がる。細かく豊かなタンニンを覆うかのような、幾重にも層をなす濃厚な果実、エレガントな酸。凝縮しているが、同時にピュアで透明感が高く、長くフローラルな余韻。
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Café
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Café コーヒー（ホット/アイス）
¥400 -
Café solo エスプレッソ single
¥350 -
Café solo エスプレッソ double
¥500 -
Café con leche カフェオレ （ホット/アイス）
¥450
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