ヴェルデソースとは「緑のソース」という意味で、パセリを使ったソースです。
本場ではパセリをふんだんに使い、本当に緑色をしているのですが、少し青臭くなってしまうのでEstoyllenoでは日本人に口に合うように魚介の出汁も使ったヴェルデソースを作りました！
香ばしく焼いたイサキとソースを絡めてお召し上がり下さい。
2015-09-04
ヴェルデソースとは「緑のソース」という意味で、パセリを使ったソースです。
本場ではパセリをふんだんに使い、本当に緑色をしているのですが、少し青臭くなってしまうのでEstoyllenoでは日本人に口に合うように魚介の出汁も使ったヴェルデソースを作りました！
香ばしく焼いたイサキとソースを絡めてお召し上がり下さい。
